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| 元祖ﾚﾀｽ巻きの店･寿司処｢一平｣ |
ﾚﾀｽ巻き発祥の物語は､昭和41年にまで遡ります｡
初代店主･村岡正二が､親交のあった作曲家･平尾昌晃氏のために作ったﾚﾀｽ巻き｡創作料理として時代の先駆けであり､現在の｢ｻﾗﾀﾞ巻き｣や海外で人気の｢ﾛｰﾙ寿司｣の原型にもなっています｡
｢おいしく野菜が食べられて､ﾍﾙｼｰなお寿司を作ろう｣というｺﾝｾﾌﾟﾄのもと､酢飯にｴﾋﾞとﾚﾀｽ､ｵﾘｼﾞﾅﾙで開発したﾏﾖﾈｰｽﾞｿｰｽという斬新な組み合わせは､今では宮崎の郷土料理として広く知られるようになりました｡
